Стол 9 диета меню на неделю с рецептами взрослому

Воскресенье По сравнению с другими заболеваниями при сахарном диабете в большей мере принципиально важную роль играет активность пациента в лечебном процессе. Компетентность больного, его грамотные действия, как и эффективные способы контроля болезни, сохранят продолжительность жизни пациента, не снижая ее качество.

  Стол 9 диета меню на неделю с рецептами взрослому

Поэтому заболевший диабетом должен обладать подробными сведениями о своей болезни. Диетотерапия — необходимая составная часть лечения диабета 2 типа при любом варианте терапии лекарственными препаратами для снижения уровня сахара. У пациентов с нормальной массой тела ограничение калорий нецелесообразно. Снижение веса достигается умеренно гипокалорийным питанием с дефицитом калорий — ккал в сутки, но не менее ккал в сутки мужчины и ккал в сутки женщины.

Голодание категорически противопоказано. Диета при сахарном диабете 2 типа — основа лечения Основным фактором, формирующим снижение чувствительности к инсулину инсулинорезистентности , является ожирение. Множество исследований ученых привело к выводу, что при избавлении от лишнего жира у большинства диабетиков показатели сахара значительно улучшаются.

Нередки случаи, когда похудение всего на 4 — 5 кг существенно снижает уровень глюкозы в крови. Также правильное питание уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Чтобы не применять лекарства, необходимо соблюдение диеты. Диета при сахарном диабете 2 типа и физические нагрузки составляют основу лечения болезни. Медикаменты назначаются только тогда, когда особенности питания и физическая активность не помогают добиться нормальных показателей гликемии.

Коррекция веса дает возможность принимать лекарства при сахарном диабете в минимальных дозах. Это уменьшает риск возникновения нежелательных побочных эффектов от препаратов, а также при необходимости оставляет зазор для увеличения дозы лекарства. Достижению и постоянному поддержанию нормального уровня сахара в крови способствует специально разработанное меню при диабете 2 типа — стол 9.

Однако подход к диете в случае сахарного диабета 1 и 2 типа различен. При диабете 2 типа болезнь связана с избыточным весом, поэтому основная цель пациента — похудеть. Соответственно питание должно быть низкокалорийным.

Диета при сахарном диабете 2 типа – основа лечения

Меню ограничивает употребление пищи с высоким содержанием жира, углеводов, холестерина, а также экстрактивных веществ при нормальном содержании белков. В меню снижено содержание углеводов и жиров. Суточная калорийность рациона — ккал. Диета 9Б для пациентов, проходящих инсулинотерапию, болеющих сахарным диабетом в тяжелой форме. Полноценный по содержанию белков, жиров, углеводов рацион с суточной калорийностью — ккал.

Также диетическое питание при сахарном диабете 2 типа разделено на четыре вида диеты по количеству поступающих в сутки углеводов: г, г, г и г. Содержание питательных веществ по этим видам диет представлено в Таблице 2.

Таблица 2. Лечебное и здоровое питание! Питаемся вкусно и правильно! Здесь я буду помещать рецепты, подходящие преимущественно для диет 5, 5а, большинство из них подходят для стола номер 9, а также просто диетические и легкие рецепты для тех, кто следит за своим здоровьем!

Разрешенные продукты при Диете 5, 5А: Супы: Овощные, крупяные на овощном отваре, молочные, борщи и щи вегетарианские, свекольник. Хлеб и мучные изделия: Хлеб пшеничный, ржаной вчерашний. Мясо и птица: Нежирное, птица без кожи. Говядина, курица, индейка.

  Стол 9 диета меню на неделю с рецептами взрослому

Отварные, запеченные после отваривания, на пару. Сосиски молочные. Докторская, молочная колбасы. Рыба: Нежирные виды. Отварная, запеченная после отваривания, на пару. Молочные продукты: Молоко и кефир нежирные ; сметана - как приправа к блюдам; полужирный и нежирный творог и блюда из него, нежирные йогурты.

  Стол 9 диета меню на неделю с рецептами взрослому

Неострый, нежирный сыр. Яйца: В виде паровых или запеченных омлетов. До 1 желтка в день в блюда. Крупы: Любые блюда из разных круп, особенно гречневой и овсяной. Отварные макаронные изделия. Овощи: Различные, в сыром, отварном, тушеном виде, на пару. Напитки: Не крепкие чай, кофе с молоком, фруктовые, ягодные и овощные соки, отвары шиповника и пшеничных отрубей.

Жиры: Оливковое, растительные рафинированные масла в блюда. При Диете 9 почти все тоже самое, но исключают: Молочные супы, рис, манку, макаронные изделия, картофель ограниченно, сладкие фрукты и соки, сахар, варенье.

Главные особенности диеты 5: в рацион не входят продукты, которые могут усилить кислотообразование в желудке; повышенное содержание белков и ограничение углеводов и жиров; употребление чистой питьевой воды; все блюда готовят в паровом, измельченном или протертом виде полностью исключается жареное, готовка на гриле ; питаться нужно маленькими порциями, но достаточно часто, не менее раз в день.

Не допускать чувство голода. Ежедневная норма калорий составляет примерно ккал. С целью похудения калорийность немного снижается, но это все индивидуально. Калорийность диеты умеренно снижена за счет легкоусвояемых углеводов и животных жиров, с исключением сахара, сахаросодержащих сладостей и применением сорбита и ксилита или других сахарозаменителей.

Главная цель диеты — нормализовать углеводный обмен, узнать чувствительность к инсулину и предотвратить различные нарушения обмена жиров. Определять калорийность и потребности в белках, жирах, углеводах должен врач, поскольку необходимо учитывать клинический анамнез и образ жизни каждого человека индивидуально.

Диета предполагает соблюдение следующих правил: Исключить сахар и сахаросодержащие продукты. Питаться раз в день. Умеренно ограничить соль. По новым нормам ВОЗ, взрослому человеку требуется до 5 г поваренной соли.

В основе рациона должны лежать продукты, богатые витаминами, клетчаткой, липотропными веществами. Увеличить количество свободной жидкости до 1,5 л в день. Пищу варить, готовить на пару, запекать. Редко — тушить или жарить.

Учитывать сахарозаменители в суточной калорийности рациона. Размер порций поможет определить доктор. Из рациона исключается вся та пища, которую принято называть вредной.

Главное меню

Исключаемые продукты и блюда: Мучные изделия: изделия из сдобного теста; Супы: крепкие и жирные бульоны; Мясо, рыба, птица: жирные сорта мяса, рыбы, птицы, колбасы, соленая рыба, копчености, консервы; Молочные продукты: соленые сыры, сливки, сладкие творожные сырки; Крупы: белый рис, манная крупа, макаронные изделия; Овощи и фрукты: соленые и маринованные овощи, виноград, бананы, изюм, инжир, финики; Сладости: сахар, варенье, конфеты, мороженое, сладкие соки, лимонады на сахаре; Жиры: мясные и кулинарные жиры.

Картофель, свекла, морковь и зеленый горошек должны учитываться в рамках углеводной нормы в приеме пищи.

  Стол 9 диета меню на неделю с рецептами взрослому

Горчица, хрен, перец разрешены в небольшом количестве. Размер порций определяет врач, используя систему хлебных единиц ХЕ , которая позволит пациенту грамотно планировать свое питание. Она удобна и разнообразна, что позволяет придерживаться её рациона в течение длительного времени.

Автор: Екатерина Г.