Протеиновая диета дюкана

Это финальная фаза диеты Дюкана. Её цель - поддержание достигнутого на предыдущих фазах результата. Продуктов, которые были бы строго запрещены, нет, но важно придерживаться определенных принципов: используйте продукты фазы 3 консолидация как основу для питания; продолжайте устраивать один чисто белковый день в неделю; никогда не пользуйтесь лифтом или эскалатором, когда есть лестница; овсяные отруби необходимо полюбить и использовать всегда: употребляйте 3 столовые ложки каждый день.

В одном из экспериментов, проведенном польскими учеными, женщинам с ожирением удалось похудеть на 15 кг в среднем в течение недель 1. Читайте нас в сетях Множество других исследований подтверждает, что, в целом, любая высокопротеиновая и низкоуглеводная диета полезна для похудения Польза протеина для похудения объясняется нескольким факторами. Когда в рационе много протеина существенно увеличивается скорость внутреннего метаболизма по-сравнению с углеводистой пищей 7.

А метаболизм, как известно, является основным потребителем калорий, то есть чем он активней, тем больше сжигается калорий, а значит и жира. Это кстати объясняет почему занятия спортом очень неэффективны с сжигании жира. Белок дает большее чувство насыщения есть хочется меньше , так как при этом снижается уровень гормона голода грелина и увеличиваются уровни некоторых гормонов насыщения - в результате меньше съедается пищи.

Что касается принципа ограничения жиров на высокопротеиновой диете Дюкана, то он не имеет под собой видимого научного основания. В противном случае он может оказывать токсическое действие см. Научные факты о вреде протеина. Вред большого количества протеина Однако вопросом о вреде большого количества протеина особенно для почек, печени, костей ученые задавались уже много раз.

Долгое время считалось, что высокопротеиновая диета может приводить к нарушению функции почек, так как именно они отвечают за его утилизацию и выведение из организма. Сегодня научные исследования подтверждают, что оснований для опасений нет если только почки здоровые. Для тех у кого камни в почках либо есть склонность к их образованию, употребление большого количества протеина на диете Дюкана может привести к ухудшению состояния.

Также учеными опровергнут миф о том, что высокопротеиновая диета приводит к увеличению хрупкости костей, но с одной оговоркой: рацион должен быть насыщен овощами и фруктами богатыми минералами, прежде всего калием Более того, отдельные научные исследования подтверждают, что белковая диета может быть полезна для костей Всем у кого проблемы с почками, печенью или любые заболевания пищеварительных органов диета Дюкана противопоказана без консультации с врачом.

Суть диеты Дюкана

В целом, если пройтись по отдельным фазам диеты Дюкана на какой из них есть противоречие некоторым фундаментальным принципам диетологи и здоровья. Ограничение полезных жиров Имеются в виду прежде всего здоровые ненасыщенные растительные масла, содержание омега Что касается насыщенных жиров, то их не так уж и мало, так как даже нежирные белковые продукты животного происхождения содержат их в достаточно большом количестве.

Исключение некоторых групп полезных продуктов Существенным недостатком является и то, что некоторые продукты, признанные чрезвычайно полезными для здоровья, не включены в список разрешенных на всех фазах диеты Дюкана. Диета Дюкана не представляет серьезного вреда для здоровья, хотя и нарушает некоторые общепризнанные принципы здоровья. Она противопоказана тем, у кого есть заболевания почек, печени и других органов пищеварения Заключение Диета Дюкана однозначно эффективна для похудения.

Это подтверждают научные исследования, практический опыт ее создателя и здравый смысл. Скорость похудения сложно назвать очень быстрой: она сравнима с той, которая считается нормальной в диетологии. С точки зрения здоровья не совсем корректным выглядит полное исключение здоровых жиров из рациона орехов, семян, авокадо , а также очень малое количество клетчатки на первой фазе Атаки.

В целом, диета выглядит достойным решением проблемы ожирения для современного человека, не представляющего своей жизни без мяса. Научные референсы 1 Wyka J, Malczyk E. Assessment of food intakes for women adopting the high protein Dukan diet. Rocz Panstw Zakl Hig. The effects of high protein diets on thermogenesis, satiety and weight loss: a critical review.

J Am Coll Nutr. Systematic review of randomized controlled trials of low-carbohydrate vs. Obes Rev. Normal vs. Obesity Silver Spring. Weight and metabolic outcomes after 2 years on a low-carbohydrate versus low-fat diet: a randomized trial.

Ann Intern Med. Gluconeogenesis and energy expenditure after a high-protein, carbohydrate-free diet. Am J Clin Nutr. Effect of a high-protein breakfast on the postprandial ghrelin response. Whey proteins have beneficial effects on intestinal enteroendocrine cells stimulating cell growth and increasing the production and secretion of incretin hormones.

Food Chem. Changes in energy expenditure associated with ingestion of high protein, high fat versus high protein, low fat meals among underweight, normal weight, and overweight females. Nutr J.

  Протеиновая диета дюкана

Health benefits of dietary fiber. Nutr Rev. Areal and volumetric bone mineral density and geometry at two levels of protein intake during caloric restriction: a randomized, controlled trial. J Bone Miner Res. Dietary protein and skeletal health: a review of recent human research. Curr Opin Lipidol. Excess dietary protein can adversely affect bone.

J Nutr. На сегодняшний день французская белковая диета Дюкана входит в число наиболее эффективных способов похудения.

Она уже помогла избавиться от лишнего веса огромному количеству людей и продолжает пользоваться популярностью. Принципы белковой диеты Французский доктор Пьер Дюкан создал рецепты похудения, позволяющие при точном соблюдении всех условий добиться результатов за довольно короткое время.

Диетолог уверен, что любой человек отличается конкретным числом адипоцитов, то есть жировых клеток. Ожирение, как утверждает доктор, наиболее опасно для тех, у кого этих клеток больше. Чрезмерное количество пищи, потребляемое таким человеком, провоцирует деление клеток жира, что приводит к еще большим его отложениям.

Любая диета воздействует только на количество жира, но не на число клеток, поэтому все подобные рецепты не способны удержать желаемую массу на долгое время. Белковая диета похудения по Дюкану поделена на 4 этапа, любой из них содержит конкретные рецепты и выполняет определенную функцию. Первые два этапа дают возможность сбросить вес, а последние позволяют фиксировать достигнутый результат.

Подробное описание каждого этапа приведено ниже. Благодаря первому этапу, существенно ускоряющему процесс обмена веществ и уничтожение жировых отложений, заметный результат появится уже через 5 дней, для достижения стабильного результата придерживаться диеты Дюкана придется на протяжении нескольких месяцев.

Соблюдать изложенные им принципы и рецепты правильного питания возможно в течение всей жизни. Согласно предложенной им эффективной белковой диете, необходимо ограничить потребление жиров и углеводной пищи, увеличивая количество протеинов.

По мнению Дюкана, полноценная жизнедеятельность человеческого организма невозможна без достаточного количества белков. Эта программа снижения веса позволяет есть в любое время и до чувства полной сытости, а потерянные килограммы не возвратятся снова после завершения соблюдения диеты по Дюкану. Пьер Дюкан выделил ряд правил, подробное соблюдение которых необходимо на протяжении всех четырех этапов похудения.

  Протеиновая диета дюкана

Ежедневно нужно выпивать 1,5 литра обычной питьевой или минеральной негазированной воды и обязательно съедать от 1,5 до 3 ст. Кроме того, доктор рекомендует принимать витаминные комплексы и регулярно бывать на воздухе. Она зависит от того, сколько вы необходимо сбросить. Если вам хочется похудеть на 10, то хватит трех дней, ну а 30 кг реально сжечь за дней.

Атака представляет собой насыщение организма протеинами, что приводит к тому, что процессы обмена в организме начинают происходить по-другому, благодаря чему происходит резкое избавление от жировых отложений. Основным видом пищи на этом этапе являются богатые протеином продукты, употребляя которые в любом количестве, вы можете сжечь от 2 до 7 кг.

Разрешены к употреблению говяжий и телячий языки, печень и почки, нежирная говядина, свинина, птица без кожи и рыба. Подойдут и морепродукты, благодаря своей низкокалорийности и насыщенности белком. Можно есть нежирные сорта ветчины, яйца, обезжиренное молоко, творог и кисломолочные продукты.

Из продуктов растительного происхождения желательны соленые огурцы, лимоны. Все продукты готовятся без использования жира — их можно готовить на пару, отваривать или печь на гриле. Разрешено добавлять в блюда небольшое количество приправ, соль, чеснок, лук и уксус. Следует больше пить — зеленый чай, травяные настои, минеральную воду, кофе или диетическую колу.

Объем потребляемой в сутки жидкости должен превышать 2 литра. Самое главное, запомните, что диета Дюкана рассчитана не только на первые пять дней. Останавливаться на этапе Атаки не стоит, иначе существует большая вероятность, что потерянная масса вернется обратно. Следует понимать, что французская диета для похудения на начальном этапе может вызвать повышенную утомляемость, ощущение постоянной слабости и сухости во рту.

Не забывайте в это время пить витаминные препараты и ежедневно есть 1,5 ст. Это объясняется тем, что в данный период вам придется менять большинство уже ставших привычными систем питания. Доктор Дюкан рекомендует сочетать углеводно-белковую пищу. Этап Чередования может продолжаться сколько угодно времени до достижения желаемой массы.

Схема чередования углеводно-белкового меню зависит от количества лишних килограмм. Если это до 10 кг, тогда углеводно-белковые дни чередуются последовательно 1 к 1, 2 к 2, 3 к 3, а если избыточный вес больше, чередуется 5 к 5.

Краткое сравнение диет

В углеводно-овощные дни меню должно состоять из томатов, огурцов, спаржи, редиса, стручковой фасоли, капусты всех видов, сельдерея, шпината, кабачков, баклажан и перца. Иногда можно есть морковь и свеклу. Запрещает доктор Дюкан употреблять в пищу горох, чечевицу, картофель, авокадо, бобы. Разрешенные овощи можно есть сырыми, печь или варить. Кроме того, французская диета Дюкана в углеводно-белковый период допускает введение в меню два продукта из следующего списка: Соевые сливки в количестве 2 ст.

Можно употреблять в пищу чеснок, агар-агар, желатин, корнишоны, водоросли, аджику, горчицу, соевый соус, уксус и любые специи, напитки с калорийностью на стакан ниже 1 ккал, заменители сахара, натуральные консервы из рыбы, сухое обезжиренное молоко, тофу, крабовые палочки. Не забывайте есть 2 ст. Количество времени, затраченное на него зависит от того, какое количество килограмм вы потеряли во время первых этапов.

Закрепление каждого килограмма потерянного жира длится 10 дней. Все это время необходимо ежедневно есть по 2,5 ст. Дюкан рекомендует раз в неделю продолжать есть только протеиновые продукты и дважды он разрешает на обед или завтрак лакомиться любым, даже калорийным блюдом. Но учтите, что данные дни не должны сменять друг друга.

Можно ежедневно баловать себя порцией фруктов, исключением являются виноград, черешня, бананы, 40 г сыра и парой ломтиков хлеба из грубой муки. Дважды в неделю позволительно включить в свое меню порцию риса, картофеля, макарон, фасоли либо гороха. Причем этот этап может стать привычным для вас, и вы станете придерживаться его постоянно.

Теперь уже нет особых ограничений в списке разрешенных к употреблению продуктов, но остаются конкретные правила, которые стоит соблюдать, чтобы вес не вернулся снова. Находитесь на свежем воздухе не менее 30 минут, ешьте по 3 ст. Белковую пищу и овощи, в которых не содержится крахмал, вводите в меню в любом количестве, в день можно позволить себе порцию ягод и фруктов, пару ломтиков из грубомолотой муки хлеба, кусочек сыра и два продукта, содержащих в себе крахмал.

Не забывайте о нескольких литрах жидкости в день. Плюсы и минусы диеты Пьера Дюкана Диета Дюкана, описание которой подробно изложено выше, обладает целым рядом значительных преимуществ в сравнении с некоторыми другими методиками похудения. Она совершенно безопасна благодаря тому, что основана только натуральных продуктах, и проста, ведь соблюдать все правила можно в любых условиях.

Не менее важно и неограниченное количество употребления разрешенной пищи и не испытывать постоянное чувство голода. Список продуктов также довольно обширен, что дает возможность разнообразить свое меню приготовлением различных блюд.

Поэтому белковая диета идеально подходит даже для любителей вкусно поесть. Диета Дюкан не лишена и некоторых недостатков, например, можно выделить то, что она может быть довольно затратной из-за высокой стоимости морепродуктов и мяса, но при желании можно отыскать самые разнообразные рецепты блюд для любого кошелька. Также можно отметить некоторую несбалансированность рациона, способную спровоцировать недостаток витаминов.

Однако это легко решить, принимая витаминные комплексы. Недостаток в рационе жиров также восполняется добавлением в пищу небольшого количества растительного масла. На первых порах может ощущаться чувство усталости, так как в организме идет активная выработка кетоновых тел, подавляющих аппетит. Диета Дюкан противопоказана тем, у кого проблемы с ЖКТ, почками и повышен уровень холестерина, иногда возможно появление запоров.

Изначально доктор Пьер Дюкан создавал их именно для людей, страдающих диабетом.

  Протеиновая диета дюкана

Поэтому основные принципы французской диеты при сахарном диабете нисколько не отличаются от обычных. Описание предложенных им продуктов подтверждает, что в рационе почти не присутствуют жиры и углеводы.

Вместе с тем, человек не подвергается голоданию, в случае необходимости диету Дюкан всегда можно подкорректировать, а ее третий этап допускает употребление углеводно-белковой пищи. Соблюдение рецептов диеты по Дюкану на протяжении хотя бы года поможет потерять жировые отложения, укрепит здоровье, улучшит состояние кожи, волос, зубов, благотворно скажется на состоянии мышечной системы.

Возможно, вас также заинтересуют:.

Отруби можно есть с кисломолочными напитками, а можно готовить на их основе самые разные блюда, в том числе и выпекать сладкие булочки. Что касается двигательной активности, то отсутствие углеводов в рационе вряд ли даст вам достаточно энергии для занятий спортом. Дюкан рекомендует ежедневные прогулки быстрым шагом длительностью 20 минут. Фаза чередования круиза предполагает смену протеиновых и протеиново-овощных дней.

В меню, помимо 72 белковых наименований, теперь еще и 28 овощей. Теперь ваш рацион станет по-настоящему богатым. Любые блюда вы по-прежнему можете есть в удобное для вас время и до полного насыщения. Под запрет на круизе попадают картофель, фасоль, горох, кукуруза и некоторые другие овощи. Этап продолжается до тех пор, пока вы не достигните желаемого результата, то есть не сбросите все лишние килограммы.

В среднем вы будете худеть на 1 кг в неделю, в конце фазы — на 0,5 кг в неделю. Вы должны ходить так, словно куда-то опаздываете. Закрепление консолидация — фаза для фиксации достигнутого результата. Это очень важный этап, без которого все ваши усилия будут напрасны и килограммы спустя время вернутся.

Поэтому чтобы высчитать временные рамки стадии, умножьте каждый свой потерянный килограмм на Пусть это будет, например, обязательный белковый четверг. В первой половине закрепления вы можете съесть продукт, богатый крахмалом раз в неделю, во второй половине — два раза в неделю.

В данной фазе появляется очень приятный бонус — пир. Пир — это разрешение съесть абсолютно любые продукты в один прием пищи. Это может быть пицца или торт — любое жирное и калорийное лакомство. В первой половине этапа пир разрешен один раз в неделю, во второй — два раза. Не забывайте про двигательную активность продолжительностью минут в сутки. Итак, 3 этапа диеты завершены, а вы теперь — обладательница идеальной фигуры.

Остается последний штрих — стадия стабилизации, которая длится всю вашу жизнь. Не пугайтесь сроков, ведь теперь вы можете есть любые продукты. Пьер Дюкан оставляет свод правил, которые помогут вам больше никогда не набрать лишний вес: 3 ст. Таблица продуктов, разрешенных на диете Дюкана С этапа чередования разрешается ввести в рацион 2 продукта в день из списка ДОПов — дополнительных продуктов.

Список дополнительных продуктов на диете Дюкана. Разрешены с этапа чередования Расчет веса и длительности диеты Дюкана. Сколько длится каждый этап диеты Дюкана? Определите количество лишних килограммов у себя. Для этого вам потребуется решить, какая же отметка весов станет для вас пределом мечтаний.

Это будет идеальный вес, которого вы достигните уже на 2 стадии программы. В зависимости от объема избыточной массы и рассчитывается продолжительность каждого этапа. ВАЖНО: В интернете существуют сервисы для онлайн-расчета временных рамок диеты индивидуально для каждого.

Для этого вам необходимо будет заполнить поля о своем начальном весе и том весе, к которому вы стремитесь. Первые дни диеты Дюкана Первый этап программы может показаться довольно сложным, несмотря на разрешение есть в любое время дня и ночи и в любых количествах. Питание чистыми белками может вызвать слабость, головокружение, общее недомогание, ведь в рационе напрочь отсутствуют углеводы.

Именно поэтому Пьер Дюкан не рекомендует нагружать себя физически в эти дни. Стимулом придерживаться рациона станет быстрая потеря веса. Уже на второй день атаки вы заметите первые результаты — 0, ушедший килограмм. У многих возникают трудности с составлением меню на каждый день на этапе атаки.

Мы предлагаем примерное меню на 1 день.

  Протеиновая диета дюкана

ВАЖНО: Положительный момент диеты — огромное количество блюд, среди которых торты, пицца и прочие лакомства, которые можно приготовить из разрешенных продуктов. Однако, даже на такой лояльной диете происходят пищевые срывы. Чаще всего это случается, когда мучает голод, а под рукой не оказывается нужных продуктов. Некоторым женщинам психологически сложно придерживаться четкого плана, поэтому они нарушают его и переедают.

В случае переедания главное не отчаиваться и четко продолжать далее схему Дюкана. Ближайшие 2 дня строго придерживайтесь чистого белкового меню. Общую продолжительность диеты придется увеличить на дня.

Пейте больше жидкости, спите достаточно и больше гуляйте. Похудевшие после диеты Дюкана: фото до и после Экспресс диета Дюкана на 7 дней: меню Экспресс-диета на неделю разработана Дюканом для тех людей, которые уже прошли все этапы его основной программы, но в дальнейшем не соблюдали рекомендации и набрали несколько килограммов. Это лестница, каждая ступенька которой представляет собой 1 день недели со своим набором продуктов.

Каждый день в меню добавляется 1 новый продукт. Лайт-версия диеты Дюкана, рассчитанная на 7 дней, позволит вам потерять около г в неделю. В качестве закрепления результата воспользуйтесь принципами этапов консолидация и стабилизация. Пьер Дюкан по профессии невролог. На проблему ожирения он обратил внимание, когда его другу понадобилась помощь в похудении.

Благодаря белковому рациону за 5 дней знакомый Дюкана потерял 3,5 кг. Так началась история Дюкана как диетолога, и на сегодняшний день француз может похвастаться более чем летней практикой в области лечения ожирения. Несмотря на все достижения Дюкана, его не очень любят коллеги-медики.

Методику французского врача называют вредной и даже опасной. Из положительных сторон нельзя не отметить результативность программы. Люди действительно худеют благодаря схеме Дюкана. Однако, белковое меню негативно сказывается на метаболизме.

  Протеиновая диета дюкана

Для нормального протекания процессов в организме требуются и белки, и углеводы, и жиры, и полный набор витаминов и минералов. Человек, соблюдающий рацион Дюкана, остается в дефиците жиров и углеводов, вследствие чего его обмен веществ нарушается. Чтобы корректно расщеплять жиры и выводить их, необходимы углеводы. ВАЖНО: Нехватка питательных веществ, а также довольно строгие ограничения в продуктах вызывают слабость, головные боли, упадок сил.

Большое количество протеина в рационе — залог того, что вы не будете голодать. Это несомненно положительная сторона диеты. Но кроме здоровых продуктов, Дюкан выступает не против сахарозаменителей, консервантов и прочих вредных добавок. Кроме всего перечисленного, белковое меню негативно сказывается на работе почек, сердца и составе костей.

Влияние диеты Дюкана на почки, сердце, кости Ударная доза протеина на диете Дюкана может привести к отказу почек, заявляет диетолог Алексей Ковальков. Большое количество белка создает большую нагрузку на мочеполовую систему, а отсутствие жиров и углеводов усугубляют эту проблему.

Сам Пьер Дюкан утверждает, что в курсе возможной проблемы с почками, поэтому и рекомендует ежедневное питье и ходьбу как средства, способные разгрузить почки. Диетолог Вероника Клементьева называет первую стадию программы самой губительной из всех.

Меню, предложенное Дюканом, способно повысить уровень вредного холестерина в крови вдвое, что является прямым путем к атеросклерозу. У большинства полных людей наблюдается повышенный уровень холестерина, от которого им следует избавляться посредством продуктов, способных очистить сосуды. Пьер Дюкан предлагает диету, которая, наоборот, увеличивает количество вредного холестерина. Диета Дюкана может снизить плотность костей.

Большое количество белка провоцирует выработку в организме сульфатов — химических веществ, которые буквально вымывают кальций из костной ткани. К такому эффекту приводит именно животный белок, большое количество которого предлагает употреблять Пьер Дюкан.

ВАЖНО: Если у вас начались проблемы с почками или сердцем, немедленно прекратите диету и обратитесь к врачу. Почему кальций не защищает кости? Описание диеты Дюкана по этапам: противопоказания Будьте внимательны к своему здоровью и перед входом в диету проконсультируйтесь с врачом на предмет противопоказаний. Для диеты Дюкана существуют следующие противопоказания: гипертоническая болезнь.