Еда по диете дюкана

Красота Диета Дюкана: принципы и особенности Карл Лагерфельд, Дженнифер Лопес, Пенелопа Крус - звезды в голос восхваляют диету Пьера Дюкана, французского диетолога, который стал очень популярен в самом начале нашего века. Почти 20 лет, соблюдая принципы его диеты, люди во всем мире теряют вес.

Ее суть состоит в том, что вы едите много белковой пищи, но избирательно, и довольно сильно ограничиваете углеводы. То есть начинает есть не те продукты и толстеет. Заметьте - в первобытные времена никто и не слышал о белом сахаре и вообще сладостях. Мужчина, бегая за дикими зверями, наращивал мускулы.

А потом ел мясо, богатое протеинами и бедное жирами. Ведь диким животным тоже сложно потолстеть в борьбе за жизнь. А женщины собирали травы и коренья, овощи. Именно женщины приносили до 60 процентов рациона пещерного человека.

При этом в жизни пещерных людей период фруктов был очень короткий, например, август-сентябрь. Это был месяц углеводной загрузки. При этом человек был постоянно голоден. Но когда первобытный человек стал более цивилизованным, он начал варить из фруктов конфитюр и сохранять его. Принципы и особенности диеты Дюкана Диета Дюкана рассчитана на несколько месяцев в зависимости от начального веса.

Можно есть любое количество пищи в любое время, главное - придерживаться следующих правил: Из рациона исключается любое жирное мясо, остается только курица или индюшка без кожи; также разрешена любая рыба - гриль, на пару, отварная. И любые морепродукты. Разрешены любые обезжиренные молочные продукты, а также сладкие йогурты с натуральными ароматизаторами ваниль, кокос и пр. Запрещен сахар, соль - минимум.

Зато разрешены заменители сахара, натуральные специи, соусы горчица, соевый и пр. Через несколько дней разрешено ввести в рацион неограниченное количество овощей, как в сыром, так и вареном, паровом виде исключая крахмалистые - картофель, бобы, рис. Обязательно - ложка овсяных отрубей в день.

  Еда по диете дюкана

В диете несколько чередующихся фаз - только мясо и овощи плюс мясо. Длительность фазы зависит от веса день через день, три через три, пять через пять и т. Как минимум полтора литра воды в день обязательно. А также обязательна нагрузка, хотя бы по минут ходьбы в день. А вот с выпечкой придется расстаться.

Возможность избавиться от лишнего веса даже в тех случаях, когда это далеко не первая диета и у организма уже выработалась устойчивая реакция на разные эксперименты.

Довольно вкусное и более-менее разнообразное питание во второй-четвертой фазах. Натуральные продукты. Нет ограничений в количестве пищи и времени приема, никакого подсчета калорий и жестких ограничений. Переизбыток белка, из-за чего вырабатываются кетоновые тела, подавляющие аппетит и вызывающие усталость, неприятный запах изо рта и от тела. Выраженный дефицит микроэлементов и витаминов, что ведет к проблемам не только с внешним видом, но и с нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной системой.

Дефицит жиров, что ведет к проблемам с желчным пузырем, запорам и т. Может вызвать сбой гормонального баланса. Зачастую просто невыносима для людей умственного труда, так как углеводы нашему мозгу просто жизненно необходимы!

Как и у любой диеты в ней есть плюсы и минусы. И многие хвалят ее за то, что не скучно. Дело в том, что диетолог построил несколько фаз, первая из которых - наиболее жесткая - позволяет потерять сразу много лишних кило. А две другие становятся мягче и разнообразнее по питанию.

Кстати Диета Дюкана может вызвать переутомление! Избыток белков и жиров в питании приводит к перенапряжению желудочно-кишечного тракта. Еще 10 ошибок, которые мы совершаем в питании Подробнее 1. Зависит от вашего исходного веса, длится от 3 до 7 дней. Максимум - Можно есть только белковые продукты: мясо, рыбу, яйца и обезжиренные молочные продукты.

Причем в любое время суток. Но не забывать выпивать не менее полутора литров воды в сутки. Эту фазу сам Дюкан характеризует как стимулирующую. Если у вас повышенный холестерин, ешьте не более желтков в неделю.

Белок - без ограничений. Что исключить: - Сахар запрещен, соль можно употреблять в небольших количествах. И не забывайте про полтора литра воды! Разрешены: Сырые, вареные или запеченные в фольге артишок, спаржа, баклажаны, брокколи, любая другая капуста, сельдерей, цикорий, кабачки, огурцы, фасоль, лук-порей, лук, грибы, перец, тыква, редька, щавель, бобы сои, шпинат, помидоры и репа.

Запрещены: Овощи, содержащие много крахмала - картофель, рис, зерновые, горох, бобы, чечевица и авокадо. Правила второй фазы: 1. Потребление овсяных отрубей увеличивается до двух ложек в день. Продолжительность ежедневной прогулки увеличивается до 30 минут.

Схему чередования можно поменять в любой момент. Второй завтрак: один маленький обезжиренный йогурт или г обезжиренного творога. Обед: тушеные грибы без масла , тунец, чай или кофе с обезжиренными сливками. Полдник: овсяный блин с кусочком постной ветчины, курицы или лосося. Ужин: суп-пюре из кабачков, шашлык из говядины, десерт из яичных белков. На каждый потерянный килограмм - 10 дней.

Похудели на 10 кг, значит, закрепляете успех еще три месяца.

Сейчас обсуждают:

На протяжении этой фазы вы можете есть следующие продукты: продукты 1 этапа и овощи 2 этапа; можете позволить себе фрукты - одну порцию кроме бананов, черешни, винограда в день; 2 кусочка хлеба в день; 40 г зрелого сыра; 2 порции крахмалистых продуктов в неделю например: картофель, макаронные изделия, рис, маис, фасоль, горох.

Но не чаще двух раз в неделю и не подряд. Пьер Дюкан советует соблюдать эти рекомендации всю жизнь. Стройное тело станет лучшей наградой! Об этом он написал отдельную книгу. Первая дверь - еда. Это одна из самых важных основ жизни - если вы не будете есть, вы умрете. А еще от еды вы получаете удовольствие. Вторая дверь - это секс. Секс не просто как физическое начало, но как любовь, как эмоция.

Третья дверь - это власть. Чем больше у вас влияния, тем больше выброс серотонина - гормона счастья. Четвертая дверь - ваше уютное жилище, куда приятно возвращаться, важный пункт в счастливой жизни. Пятая дверь - физиология, все, что связано с нашим телом, в том числе спорт. Шестая - природа и все, что она дает, то есть чистый воздух, зелень листвы, запах земли Седьмая - привязанность к своей социальной группе, будь то группа по интересам или по работе.

Восьмая - все, что связано с игрой, развлечением. Эти восемь дверей есть и у людей, и у животных. Но две оставшихся двери присущи только людям.

  Еда по диете дюкана

Девятые врата - все священное, религия и не только. И десятая - красота. Только мы умеем любоваться и наслаждаться красотой. Если у вас открыты все эти десять дверей, вы счастливы, получаете серотонин.

Но если какая-то из них закрыта, вы ощущаете его нехватку. И начинаете есть, настежь распахивая самую первую, самую близкую дверь. Это очередная разновидность безуглеводной диеты, к которым относится и диета Дюкана. У нее есть достоинство: она действительно работает и дает быстрый результат. Но есть и немало недостатков.

Систему разработал французский диетолог Пьер Дюкан. Книга быстро стала международным бестселлером и была переведена на 14 языков. Из чего состоит диета Дюкана? Диета состоит из четырех этапов, длительность каждого рассчитывается, исходя из текущего и идеального или желаемого веса.

Рекомендуется постное мясо поэтому баранину и свинину на этом этапе надо исключить , птица кроме жирных утки и гуся , рыба, морепродукты, яйца, обезжиренные молочные продукты. В дополнение к белкам необходимо съедать 1,5 ложки овсяных отрубей и выпивать не менее 2 литров воды в день, так как потребление большого количества белков приводит к обезвоживанию и не способствует пищеварению.

Однако Дюкан разрешает пить чаи, травяные настои, кофе, цикорий и облегченные газированные напитки — с синтетическими подсластителями вместо сахара. А также рекомендует различные приправы, травы, специи, чтобы сделать еду интереснее, разнообразнее и привлекательнее.

В зависимости от определенного ранее количества лишнего веса эта стадия может длиться от двух до десяти дней. Как правило, в течение первого этапа вес начинает резко падать, так, за неделю можно потерять до 5 кг, что, по идее, стимулирует большинство новых адептов системы не сдаваться и продолжать.

На другой чаше весов побочные эффекты: головокружение и слабость, вызванные отсутствием сахара в рационе и обезвоживанием. Поэтому рекомендуется избегать серьезных физических нагрузок, за исключением ежедневных минутных прогулок. Белковые дни чередуются с белково-овощными, один через один, два через два, пять через пять — или как будет удобно по той же схеме чередования равного количества дней.

Этап длится до тех пор, пока не будет достигнут желаемый вес. С учетом того, что в неделю в среднем уходит 1 килограмм, этап может длиться месяц, два или даже три. В белково-овощные дни все равно следует делать упор на белки: овощи идут, что называется, в нагрузку.

Причем табу наложено на картофель, кукурузу, фасоль, бобы, чечевицу, авокадо, бананы, виноград и другие богатые на крахмал, сахара и жиры овощи и фрукты, по-прежнему запрещены растительные масла и сахар. Разрешены помидоры, огурцы, шпинат, редис, перец, спаржа, стручковая фасоль, баклажаны, кабачки, тыква, сельдерей, шпинат.

Морковь и свеклу следует употреблять в небольших количествах. Рацион дополняется двумя столовыми ложками овсяных отрубей в день. По-прежнему необходимо выпивать около 1,5 литра воды в день и совершать минутные прогулки. Трудности — медленное по сравнению с первым этапом снижение веса, периодически даже его остановка, ввиду того что вместе с овощами в организм поступает больше воды.

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Количество дней в периоде должно соответствовать количеству сброшенных за время диеты килограммов в пропорции 10 к 1, то есть по 10 дней на 1 килограмм сброшенного веса. В этом главная сложность: если вы сбросили значительное количество килограммов, то на третьей стадии придется задержаться на несколько месяцев. К продуктам первых двух фаз прибавляются крахмалосодержащие картофель, кукуруза, бобы но не более двух раз в неделю.

Самое приятное: один раз в неделю можно пировать: есть все, что хочется. Правда в рамках одного приема пищи — например, только на завтрак или только на ужин. В компенсацию один день в неделю должен быть полностью белковым, соответствующим первому этапу. Количество овсяных отрубей увеличивается до 2,5 ложек в день. По-прежнему следует пить 1,5 литра воды в день и двигаться: ходить не менее 20 минут в день.

Они довольно просты: один день в неделю должен быть полностью белковым, в остальные дни можно смешивать белки с овощами и добавлять пару продуктов с высоким содержанием крахмала, пару кусочков хлеба, немного сыра. Как и ранее, необходимо выпивать 1,5 литра воды в день и добавлять в еду отруби — по 3 столовые ложки в день.

Пару раз в неделю можно устраивать пиры — есть запретное, но любимое, на завтрак, обед или ужин. Почему диета Дюкана основана на белках? Диета Дюкана, как и другие низкоуглеводные диеты, основана на идее, что для сбрасывания лишнего и закрепления идеального веса необходимо, чтобы организм черпал энергию не только из продуктов, которые мы едим каждый день, но и из того, что организм копит на черный день, то есть из жировых отложений.

За образование жира отвечают углеводы, они же первыми идут на образование энергии. Если углеводов в рационе больше, чем требуется для текущей жизнедеятельности, они откладываются про запас. Соответственно, если их меньше — ранее накопленное идет в ход. Углеводы быстро утоляют голод, однако ненадолго: уровень сахара в крови резко поднимается, а затем падает, вызывая чувство голода. Получается процесс, который разгоняет сам себя: чем больше углеводов мы едим, тем больше хочется.

Белок же переваривается медленнее, при переваривании расщепляется на аминокислоты, что само по себе является энергозатратным процессом, и надолго насыщает организм. Аминокислоты — это кирпичики для мышечной массы, поэтому белковая диета в сочетании с физическими упражнениями ведет к прорисовке мышечного рельефа.

В итоге мы получаем идеальную картинку: жировые отложения тают, мышцы укрепляются, тело подтягивается. Какие еще существуют низкоуглеводные диеты и чем они отличаются от дюкановской? Диета Аткинса. Читай детальное семидневное меню диеты Дюкана на первом этапе Атака в нашем материале.

Оценка - отзывов еще нет Меню диеты Дюкана основано на содержании большого количества продуктов с белком. Употребление углеводов, естественно, ограничено. Такой стиль питания позволяет эффективно терять килограммы, а также поддерживать нормальный уровень работоспособности, поскольку белковые продукты хорошо насыщают организм, нет чувства голода и опустошенности.

Продолжительность диеты Дюкана может быть несколько месяцев и при этом организм не испытывает никакого стресса, плавно теряя килограммы, приучаясь к правильному питанию и нормализуя обмен веществ. Кроме того, такой подход помогает человеку научиться кушать правильную еду, что в свою очередь помогает поддерживать достигнутый результат. Первый этап диеты Дюкана называется Атака.

Собственно, в его период производится основная война с лишним весом. Хочется сразу отметить, придерживаться данного этапа диеты можно исключительно в течение 7 дней.

  Еда по диете дюкана

Более длительный срок грозит рядом заболеваний. На этапе Атака в пищу могут входить: нежирные молочные продукты, морепродукты, яйца, мясо нежирные сорта. Ограничений по употребляемой пище в течение дня нет. Ты можешь кушать столько, сколько тебе хочется. Не стоит употреблять больше 2 яиц в день, поскольку яичные желтки влияют на холестерин.

Белки можно кушать без ограничений. Можно смело использовать специи, чтобы создавать различные вкусовые нотки в блюдах. Что касается жидкости, ежедневно нужно выпивать 1,5 литра жидкости кофе, травяной и зеленый чай, молоко низкой жирности, диетическая кола, вода. Ежедневно необходимо употреблять 1,5 столовые ложки овсяных отрубей. Их можно добавлять в запеканки, печь лепешки или обогащать ими кефир.

Это обязательное условие диеты, чтобы дать организму возможность нормально функционировать. Диета Дюкана: меню на первые 7 дней Понедельник Завтрак: кофе, яичница с курицей.