Диетический завтрак для похудения рецепты с фото

Диетический завтрак — это основа правильного рациона. Он должен быть достаточно питательным, так как обеспечивает запасом энергии на целый день, но при этом содержать немного калорий, чтобы способствовать похудению. Особенности правильного завтрака для похудения Большая часть систем питания и диет для похудения имеет отличительную особенность: завтраки должны быть сытными, умеренно калорийными и сбалансированными.

Редко можно встретить диетический рацион, в котором отсутствует утренний прием пищи. Скудный рацион с утра или отсутствие завтрака — это удел жестких диет, нацеленных на резкое и стремительное падение веса, не учитывая человеческую физиологию. Диетологи категорически против таких методов похудения и рекомендуют придерживаться диет со сбалансированным рационом и присутствием полезного завтрака.

Для приготовления вкусного низкокалорийного утреннего блюда не обязательно просыпаться пораньше и часами стоять у плиты. Есть масса рецептов диетических завтраков, которые готовятся быстро и легко. Блюда должны соответствовать таким основным требованиям: Быть сытными, однако не тяжелыми для органов пищеварения; Быстро готовиться; Содержать витамины и микро-, макроэлементы в достаточном количестве; Быть приготовленными из продуктов натурального происхождения; Обладать отличными вкусовыми качествами.

Не считайте, что последний пункт не так уж и важен для правильного завтрака. Мало кто сможет продержаться долго на диете, которая включает в себя невкусные, хоть и полезные блюда. В подобных полуфабрикатах, как правило, содержится слишком много сахара. Соки и напитки из магазина. Причина аналогична — много сахара. Копчености, жирное мясо, жареные мясные блюда.

В них много соли, простых углеводов, жира, специй. К тому же они возбуждают аппетит. Сладости, кондитерские изделия. Это простые углеводы. Наесться ими можно только на короткое время, после чего аппетит вернется вновь. Кроме того, полезных веществ в них минимум. Забудьте и об огромных порциях на завтрак. Правильней всего подсчитывать калории каждой трапезы.

Например, если ваша диета предполагает калорий ежедневно это оптимальная питательность, если вы не сидите на жестком меню и ведете подвижный образ жизни , то на завтрак рекомендовано отводить единиц. Обязательно включайте в утреннее меню простую очищенную воду. Это лучший метод пробудить тело. В ней нет калорий, и она помогает активизировать метаболизм.

Пусть у вас войдет в привычку пить по стакану воды за полчаса до приема пищи. Желательно добавлять в нее лимон и мед. В компонентах завтраков обязательно должны быть углеводы, белки, витамины, микроэлементы, фруктовые кислоты. Эти ингредиенты в идеале органично дополняют друг друга. Соблюдать это правило важно, так как избыток белка или фруктовых кислот, например, может привести к проблемам с пищеварением.

Так, запретным сочетанием является такое популярное блюдо, как яичница с сыром и беконом. Многие рецепты диетических блюд на завтрак содержат кисломолочную заправку. Рецепты диетических завтраков для похудения Если по утрам питаться более-менее плотно, то ужин будет минимальным.

Такое распределение калорий приведет к тому, что фигура ваша заметно постройнеет, а самочувствие улучшится. В течение дня вы будете полны сил и энергии, а за вечерней трапезой не наберете лишние килограммы. Не ленитесь готовить вкусные и быстрые завтраки и чередовать их, чтобы избежать однообразия. Диетические каши на завтрак Для славян каша — это второй хлеб.

Различные ее виды вкусны, сытны, насыщают организм энергией, поскольку в крупах много сложных углеводов. Лучший диетический завтрак — это, безусловно, популярная овсянка.

  Диетический завтрак для похудения рецепты с фото

Ее можно готовить на молоке, воде, обезжиренном бульоне, кефире. На втором месте в списке популярности разместилась гречка. В ней множество углеводов, белка. Молочная гречневая каша — это отличный источник белка и возможность заменить даже мясо по этому показателю. Также полезны такие крупы, как бурый рис, пророщенная пшеница, кукуруза. Главная рекомендация касается того, что сахар добавлять не стоит, лучше замените его сладкими сухофруктами или свежими плодами.

Льняная каша Льняная каша очень полезна для желающих похудеть. В ней содержатся витамины, минералы, аминокислоты, лигнаны, клетчатка, жирные кислоты Омега Готовится блюдо не из льняных семян, а из жмыха, который остается после отжима масла из льна.

Диетический омлет с цветной капустой

Купить такую муку можно в большинстве супермаркетов или сделать собственноручно: перемолоть семена растения в кофемолке. Для приготовления нам понадобятся: полстакана молока, 2 столовые ложки льняной муки, 1 столовая ложка сухих фруктов, 1 чайная ложка кедровых орехов, полчайной ложки сахара, щепотка соли. Готовим блюдо так: Доводим молоко на плите до кипения.

Заливаем им муку из зерен льна, выкладываем в тарелку и тщательно перемешиваем, чтобы не осталось комков. Оставляем на пару минут до набухания муки. Заправляем блюдо сахаром, солью по вкусу , орехами, перемешиваем. Подавая к столу, в кашу кладем сухофрукты. Пшенная каша на молоке с тыквой Это традиционное блюдо русской кухни.

Эта крупа гипоаллергенна и легко усваивается. Чтобы приготовить это полезное блюдо, понадобятся: г тыквы, миллилитров молока, небольшой кусочек сливочного масла по вкусу , соль, сахар по вкусу , г пшена.

Готовим по такой схеме: Вымываем тыкву, чистим ее и удаляем семена. Режем мякоть на некрупные кубики. Опускаем в кипяток и варим около 10 минут. Промываем пшено в холодной воде. Добавляем крупу к отваренной тыкве и перемешиваем.

Вливаем в смесь молоко, добавляем сахар, соль. Выкладываем кашу в горшочек для запекания и ставим в духовку, разогретую до градусов.

  Диетический завтрак для похудения рецепты с фото

Оставляем томиться около 15 минут. Добавляем масло по желанию. Гречневая каша с молоком Это диетический продукт, который вводят в качестве первого прикорма детям. Полезна она и в процессе похудения. В гречке содержится много растительного белка, она не откладывается в виде жира, имеет низкий гликемический индекс.

Для приготовления питательного блюда подбираем такие ингредиенты: два стакана воды, два стакана молока, один стакан гречки, сахар, соль по вкусу. Готовим так: Заливаем крупу парой стаканов воды, ставим на огонь и доводим до кипения. Добавляем щепотку соли, сахара, делаем меньше огонь и отвариваем минут Когда вода выпарится полностью, вливаем пару стаканов молока, доводим до кипения.

Выключаем огонь, добавляем сливочное масло и накрываем крышкой на 10 минут. Диетический завтрак из творога Творог — это отличный поставщик белка и витаминов в организм. Он также способствует нормализации пищеварительных процессов.

Рецептов с использованием этого продукта множество. Диетические сырники с кукурузной мукой Это хорошее диетическое блюдо для тех, кто не может отказать себе в небольших лакомствах. Подойдут в качестве завтрака для всей семьи и для худеющих в том числе. Необходимые ингредиенты: г творога, одно яйцо, три столовых ложки кукурузной муки грубого помола, по столовой ложке сахара, цедры лимона, чайная ложка ванили миндаля , корица по вкусу.

Готовим сырники так: В глубокую тарелку кладем творог, вбиваем яйцо, всыпаем сахар, растираем все компоненты лопаткой. Добавляем в смесь цедру, всыпаем ваниль, перемешиваем.

Всыпаем корицу и пару столовых ложек муки, перемешиваем до плотной и нелипкой консистенции. Формируем руками сырники, панируем их в остатках муки. Выкладываем на сковороду и обжариваем до румяной корочки. Яблоки, запеченные с творогом Десерт с низким содержанием калорий, который отлично подойдет в качестве легкого завтрака. Для приготовления нам понадобятся: 5 яблок, г творога, столовые ложки сахара, горсть изюма, ваниль.

Готовим начинку из творога, изюма, сахара и ванили. Растираем тщательно компоненты. Кладем внутрь яблок фарш. Выкладываем яблоки на противень и поливаем его небольшим количеством воды, чтобы плоды не пригорали. Ставим противень в духовку на полчаса. Морковная запеканка с творогом Это нежное, воздушное блюдо для завтрака. Сахар в него можно не добавлять, так как овощ сам по себе сладковатый.

Для приготовления запасаемся такими продуктами: г творога, г моркови, г изюма, 50 г сливочного масла, одно яйцо, пять столовых ложек сахара, три столовые ложки сметаны, три столовые ложки манной крупы, ваниль по вкусу.

Схема приготовления такая: Режем морковь на мелкие кусочки или трем на терке. Давайте с вами разберемся в принципах правильных завтраков и выберем свой полезный завтрак. Всем нам хочется кушать вкусно и полезно , при этом не поправляясь, а еще лучше - худея. И это вовсе не сказка - залогом похудения может стать правильное начало дня и грамотно составленный завтрак.

Что вы обычно едите на завтрак, уверены ли вы, что это правильное питание , способствующее похудению? Завтракать или нет? Многие думают, что проще похудеть, если совсем перестать завтракать или перекусить что-то совершенно незначительное, но такое мнение неверно. Во время ночного сна организм не прекращает работу - он активно перерабатывает то, что мы ели весь предыдущий день.

Эта энергия расходуется на обновление клеток и питание органов и тканей. В большинстве своем люди ночью не едят и не пьют, хотя бывают и исключения - некоторые встают попить воды или перекусить. Поэтому, по большей части, организм просыпается по утрам с чувством голода, даже если мы и не осознаем его - это голод на уровне клеток, в них накопилось много свободных радикалов, токсинов и мало воды, им необходима подпитка для пробуждения и активного включения в метаболизм.

Именно для этого и задуман завтрак. Так как же правильно начать свой день - есть или не есть с утра? Вариант 1: Не завтракать Если не завтракать совсем, то спустя полчаса-час вы начнете испытывать приступы раздражения или бессилия. Это происходит из-за снижения уровня питательного вещества для мозга - глюкозы, мозг злится и посылает импульсы на активацию метаболизма и резкое выделение глюкозы из печени и мышц, из-за этого мышцы слабеют.

Вы можете захотеть есть, когда уровень глюкозы станет критическим. Тогда вы съедите намного больше, чем следовало бы, и выберете тяжелые для пищеварения продукты, так как очень сильно проголодаетесь. В результате вы резко переедите, что заставит организм откладывать лишние калории по закромам - на животе , бедрах и ягодицах.

Особенности правильного завтрака для похудения

Вариант 2: Плотно позавтракать По утрам вы пьете сладкий кофе с бутербродами, пьете соки, едите шоколадки, булочки или сладкие мюсли. Вроде бы неплохой завтрак? Только на первый взгляд, так как в таком завтраке много легких углеводов, которые резко начинают повышать уровень сахара в крови. В ответ на это раздражение поджелудочной железой вырабатывается много инсулина, и весь сахар крови откладывается в клетках жирами, портя ваши бедра и талию.

А так как глюкоза быстро депортируется в жировые клетки, вы опять предательски хотите есть, хотя до обеда еще очень далеко, и начинаете вновь что-то перекусывать, добавляя организму калорий. Вариант 3: Завтрак по принципам правильного питания Это единственно верный вариант, чтобы и не быть голодной, и сохранить бодрость с работоспособностью, не навредив фигуре.

Но что это за чудо-продукты? Утром ведь порой некогда стоять у плиты и готовить особенные блюда. Рацион должен содержать белок и жир, хотя бы немного, а также сложные углеводы и много клетчатки, чтобы оказать стимулирующее воздействие на пищеварение. Итак, базовая часть завтрака - сложные углеводы в виде крахмала из растительной пищи или гликогена животный аналог крахмала. Это может быть гречневая или овсяная каша на молоке или воде, пшеничные отруби, натуральные мюсли без добавок.

К базовой части хорошо бы внести дополнение в виде белкового компонента - яйца, отварной курицы или паровой котлетки. Аналогом мясных продуктов могут стать молочные. В завтраке полезны и жиры - лучше, если это будет растительное масло или качественное сливочное. Также необходимо много фруктов или овощей - сделайте салат или нарезку. Если вы физически не можете заставить себя завтракать - первое время ешьте фрукты и половинку яйца, и постепенно учите себя завтракать - это полезная привычка.

Пить на завтрак полезно натуральный кофе, а не растворимые суррогаты, или черный чай - эти напитки помогают похудеть. Отвыкайте от сливок и сахара в кофе - они пользы не принесут. Мифы о завтраке Телевидение и средства массовой информации прививают нам стереотипы завтраков, которые непременно должны быть в каждом доме, и мы начинаем считать их верными.

Но так ли это на самом деле? За счет фруктовых кислот он может раздражать желудок и вызывать дискомфорт, портить зубную эмаль и мешать пищеварению. Сок надо пить не ранее, чем через час после завтрака.

Полезным может быть только йогурт со сроком годности не более дней и не из пластиковых баночек. В широко рекламируемых йогуртах от настоящих йогуртов есть разве что название. По многим исследованиям, в некоторых мюсли жиров больше, чем в жареной картошке. Но как мы выше уже говорили, немного жира в завтраке - только на пользу, поэтому пара кусочков сыра даст порцию белка и жира для силы и бодрости.

Только не стоит есть острый и соленый сыр. Мнение Passion. К тому же бананы дают чувство спокойствия и снимают проявления предменструального синдрома. Что можно съесть? Меню своих завтраков вы можете составить сами по вашему желанию и возможностям, ведь кушать вкусно и полезно несложно. Вот примеры завтраков: овсянка с малиной, тост с сыром и маслом, черный кофе , лаваш с курицей и помидором, коктейль из ягод со злаками и йогуртом, творожная запеканка с яблоком, зеленый чай, паровой омлет с укропом и фетой, кофе с корицей, гречка с овощами и тефтелей, черный чай с лимоном.

Вариантов завтраков может быть много, только от вас зависит, каким будет ваш утренний рацион и настроение на весь день. Правильное питание дает бодрость, а не лишние сантиметры на талии. Завтрак - это не тот прием пищи, от которого следует отказываться. А что вы сегодня съели на завтрак? Однако нужно понимать, что калорийность должна быть правильной, то есть это не 80 г жиров в г съедаемого продукта.

Крайне важно соблюдать соотношение качественных белков , сложных углеводов и полиненасыщенных жиров. Меню диетического завтрака должно быть продумано заранее, чтобы вы оградили себя от скитаний по кухне и съедения какой-нибудь вредности. Из чего завтрак состоять НЕ должен - Покупные завтраки: сухие смеси, каши быстрого приготовления. В них мало полезных веществ, но много сахара; - Жирное мясо, колбаса, полуфабрикаты, копчености, пельмени - в них большое содержание жира, простых углеводов и специй, возбуждающих аппетит.

К тому же такие продукты почти всегда содержат минимальный процент натуральных ингредиентов; - Кондитерские изделия, кроме зефира и натуральных десертов. Мучное не принесет вам пользы, даже если употреблять его утром - это простые углеводы и сахар, которые всего лишь ненадолго насытят организм и возбудят аппетит снова; - Покупные соки, газированные напитки.

В них очень много сахара и мало полезных веществ. Не следует также думать, что высокая калорийность утреннего приема пищи подразумевает большую порцию - смысл в том, что полезный диетический завтрак небольшой по своему объему, но питательный по своему составу.

Также он должен быть вкусным, легким в приготовлении, состоять из натуральных продуктов и содержать немало витаминов. Выбор продуктов для завтрака 1. Подсчёт калорий в утренних трапезах - самая полезная привычка стройных девушек.

Для примера: предположим, в вашем рационе ккал это оптимальная норма для вас, если ваша жизнь в меру подвижная, и вы не сидите на строгой диете. Калорийность утренних блюд должна составлять в сумме ккал. Определим самые полезные ингредиенты для таких завтраков. Простая вода - лучший способ пробудить организм. Она абсолютно не содержит калорий и помогает настроить функции желудка.

Заведите привычку выпивать стакан воды, лучше всего - с лимонным соком или мёдом за минут до завтрака. Это поможет пробудить аппетит и вывести из организма часть шлаков, которые могли отложиться после сытного обеда или рабочих перекусов. Каши из круп и бобовые блюда - сытное и правильное начало напряжённого дня.

Гречневая, овсяная, кукурузные крупы, фасоль - главные источники сложных углеводов, ценных микроэлементов и витаминов. Сложные углеводы организм усваивает постепенно. А значит, у вас не возникнет желания перекусить после длительных переговоров, сделок, рабочего антуража, если вы включите каши из этих продуктов в завтрак.

Кроме этого, значительный запас энергии обеспечит каша с молоком - природный источник кальция и натуральных жиров. Витаминные салаты и соки - вкусные утренние эликсиры для ускорения метаболизма. Если начать день с фруктового салата или запить привычное блюдо любимым фрешем - механизм обмена веществ заработает как часы. А значит, лишние калории не задержатся в вашем организме.

Из чего завтрак состоять НЕ должен

К слову, традиция начинать день со стакана свежевыжатого сока прочно укоренилась в Европе и Америке! К тому же фруктовые соки и витамины из наших фруктов и овощей идеально усваиваются утром. И помогают стойко переносить мелкие ежедневные стрессы, сохранять здоровье.

Зерновой хлеб - диетическая альтернатива привычным утренним булочкам и круассанам. Хлебцы из цельнозерновой муки обеспечивают организм витаминами группы В и полезной клетчаткой. Они полезны для желудочно-кишечного тракта и гораздо менее опасны для фигуры, чем белый хлеб.

При этом - достаточно аппетитны и нередко содержат полезные добавки! Примечание: выбирайте хлеб с семенами льна, которые помогают очистить кишечник и сбросить вес. Мюсли, отруби ржи и пшеницы - ценные кладовые клетчатки. А клетчатка - это энергетический резерв, который нужен вам для выполнения важных и сложных дел.

Кроме этого, она нормализует пищеварение, её рекомендуют, в частности, при запорах. Мюсли со смесью разных зёрен, орехами и сухофруктами обеспечат вас не только клетчаткой, но и полноценными белками и витаминами. Ваш организм остро испытывает нужду в клетчатке, когда заканчивается фруктово-овощной сезон отсюда - слабость, меланхолия и сезонные недуги в зимне-весенний период.

Описание приготовления:

Учитывайте это, планируя завтраки. Кисломолочные ингредиенты в завтраке - залог идеальной очистки организма. При этом они станут прекрасным дополнением к основному утреннему блюду или диетическому десерту. Йогурт с замороженными ягодами, кефирно-плодовый смузи Вариантов их полезного применения может быть множество. Пророщенные зёрна - лучшая основа утренних энергетических тоников.

Дополнять лёгкие салаты и смузи можно, к примеру, ростками зелёной гречки, чечевицы, гороха. Особыми диетическими качествами славится пророщенная пшеница. Она содержит витамины группы В, кальций, клетчатку, антиоксиданты. Правильное сочетание продуктов - основа здоровых завтраков. В ингредиентах утренних блюд в идеале должны присутствовать белки, углеводы, витамины, фруктовые кислоты, микроэлементы.

Причём все эти компоненты должны гармонично дополнять друг друга. Это важно, поскольку, к примеру, избыток разных форм белка, как и перенасыщение фруктовыми кислотами, могут вызвать проблемы с пищеварением. По этой причине во многих рецептах утренних блюд из огородных плодов упоминается кисломолочная заправка.

Запретным тандемом считается, в частности, яичница, бекон и сыр белковосодержащие лакомства. Идеи полезных завтраков для похудения Что нужно кушать на завтрак, чтобы похудеть. Конечно, пища, с которой начнется ваше утро, должна вам нравиться и здесь все зависит от ваших вкусовых предпочтений, главное придерживаться вышеописанных принципов.

В качестве примера, вашему вниманию предлагаются некоторые рецепты диетических завтраков, которые не только снабдят ваш организм необходимыми веществами и энергией, но и будут полезны для похудения за счет низкого содержания калорий.

Представленные рецепты диетических завтраков свидетельствуют о том, что низкокалорийная пища может быть не только полезной, но вкусной и питательной. Правильный завтрак - залог хорошего дня, который вы непременно проведете с пользой. Привычка кушать по утрам особенно важна для человека, желающего избавиться от лишнего веса.

Ведь полезный для похудения завтрак позволит вам в течение дня съедать меньшее количество пищи и активизирует обменные процессы практически сразу после пробуждения, а самое главное, что вы всегда будете полны сил и энергии.

Ещё советы Приведу несколько важных правил, которых необходимо придерживаться при утреннем приёме пищи, дабы питаться сбалансировано и правильно: Старайтесь не кушать с утра сладости, откажитесь от приема конфет, печенья и других кондитерских лакомств; Не пытайтесь заменить утренний прием пищи быстрорастворимой сладкой кашей, так как она практически не будет насыщать организм питательными элементами; Вместо хлеба, испеченного из муки высшего сорта, отдавайте предпочтение продукту, с содержанием полезных отрубей, а вместо сливочного масла скушайте лучше немного нежирного сыра; Старайтесь утром кушать полноценно, так чтобы ваш завтрак включал в свой состав оптимальное содержание белков, жиров и углеводов, а вот от приема рафинированных продуктов и всевозможных полуфабрикатов стоит полностью отказаться.

Конечно, завтраки необходимы нашему организму, просто разница в том, что у некоторых индивидуумов аппетит просыпается моментально, и есть желание перекусить сразу после пробуждения, а у других, стремление покушать наступает примерно через пару часов после сна. Если утром довольно-таки плотно питаться, то вечерний прием пищи, сам по себе будет минимальным, а это приведет лишь к положительным результатам.

При легкой вечерней трапезе организм не станет набирать лишние килограммы, в результате чего вам будет обеспечена стройная фигура и хорошее самочувствие. Читайте ещё:.

  Диетический завтрак для похудения рецепты с фото