Диета фодмап список продуктов

Идея ее основывается на том, что определенные углеводы вызывают процессы брожения в кишечнике и, следовательно, способствуют появлению симптомов у людей с СРК. Некоторые из этих углеводов плохо перевариваются, а некоторые не перевариваются вообще. Какие-то, например, лактоза или фруктоза, перевариваются не у всех людей.

Непереваренные углеводы отправляются в толстую кишку, где ферментируются бактериями, что приводит к газообразованию и вздутию живота. Для большинства людей этот эффект остается незамеченным или, по крайней мере, ощущается в незначительной степени. Но люди с СРК могут быть гиперчувствительны к образованию газа в толстом кишечнике, и это может вызвать серьезный хронический дискомфорт.

Если вы чувствуете себя лучше после того, как отказались от каких-то продуктов, следующий шаг - определить, какой именно тип углеводов приводит к появлению у вас симптомов. Это достигается путем постепенного добавления продуктов в рацион обратно отдельно друг от друга.

Это углеводы с короткой цепью, которые в целом для нас не вредны и имеют пребиотический эффект, а значит, снижают риск развития рака толстой кишки. Исключать их полностью не нужно, но если вы страдаете от СРК, low-FODMAP-диета может помочь вам определить, продукты с какими из этих углеводов вы можете употреблять без возникновения дискомфорта.

Вот чего следует избегать на этапах исключения: Галактаны — олигосахариды, в большом количестве содержащиеся в бобовых.

Эти углеводы не перевариваются, так как людям не хватает соответствующих ферментов. Вот почему бобовые могут вызывать газообразование даже у людей, не страдающих от СРК. Фруктаны — еще один тип углеводов, цепочки фруктозы. В природе встречаются в артишоках, чесноке, луке, луке-порее, пшенице, ржи и ячмене.

Некоторые виды фруктанов, такие как инулин и ФОС фруктоолигосахариды , также добавляются в пищу из-за их пребиотического эффекта.

Лактоза — дисахарид, который содержится в молоке и других молочных продуктах. Здесь проблема для веганов только в том, что лактоза может содержаться в качестве добавки в некоторых продуктах и лекарствах, которые веганы иногда могут непреднамеренно употребить.

Фруктоза — моносахарид, содержащийся во фруктах. Соотношение фруктозы и глюкозы является более важным, чем общее количество фруктозы в рационе, поскольку именно соотношение влияет на их усвоение. В результате некоторые фрукты с высоким содержанием фруктозы, такие как яблоки, груши, арбузы и манго, могут быть хуже при симптомах СРК, чем старый добрый столовый сахар, который содержит как фруктозу, так и глюкозу.

Следует избегать нектара агавы из-за высокого содержания фруктозы. Выбирайте спелые фрукты, так как в них меньше фруктозы. Полиолы, также называемые сахарными спиртами. К ним относятся сорбит, ксилит и маннит.

Они используются в жевательных резинках и конфетах без сахара. Также встречаются в природе - в яблоках, абрикосах, авокадо, вишне, нектаринах, грушах, сливах и грибах. Они обнаружили, что: Некоторые растительные продукты, такие как пищевые дрожжи, изоляты темпе, гороха и риса, агар-агар низки по содержанию FODMAP. Например, твердый тофу имеет низкое содержание FODMAP, в то время как шелковый тофу, так и соевое молоко, изготовленное из цельных соевых бобов именно так производится большинство коммерческих соевых молочных продуктов , имеют высокое содержание FODMAP.

Например, консервированные бобовые являются более предпочтительным выбором, нежели просто приготовленные. На этапах исключения FODMAP этих продуктов все равно стоит избегать, но при повторном введении продуктов выбор консервированных бобов может облегчить ваше самочувствие. Вирджиния Мессина создала таблицу со списками веганской еды, которую можно есть в рамках диеты low-FODMAP, и еды, которую следует избегать.

Публикуем эти списки в конце статьи, а оригинал на английском языке прикрепляем к посту. Имейте в виду, что вы ограничены рамками первого списка только недель.

  Диета фодмап список продуктов

После этого вы можете начинать добавлять другие продукты, чтобы увидеть, какие из них ухудшает ваше самочувствие, а какие нет. Важно добавлять продукты обратно в рацион в небольших количествах и проверять один тип углеводов, вызывающих брожение, за раз. Например, яблоки содержат как полиолы, так и фруктозу.

Если их употребление вызывает у вас дискомфорт, вы не будете знать, к какому из этих видов углеводов вы чувствительны. Выберите продукт, который позволит проверить вашу чувствительность к полиолам, например, абрикосы, а затем попробуйте манго, чтобы проверить, как вы реагируете на фруктозу. Помните, что начинать нужно с небольших порций. При повторном введении продуктов в рацион полезно будет вести дневник питания и работать с профессионалом, который имел дело с low-FODMAP-диетой.

К продуктам с низким содержанием FODMAP относятся тофу, темпе, арахисовая паста, многие виды орехов и семян, фруктов и овощей, многие приправы и зерновые без глютена, а также некоторые виды бобовых. Ограничить миндаль и фундук до 10 орехов за раз. Овощи: китайская листовая капуста, стручковая фасоль, болгарский перец, брюсельская капуста, морковь, листья цикория, коллард, огурцы, водоросль дульсе, баклажан, эндивий салатный цикорий , радиккьо итальянский цикорий , луковица и листья фенхеля, кейл, салат листовой, окра бамия , зеленый лук, пастернак, картофель, редис, тыква-спагетти, шпинат огородный, мангольд, помидоры, репа, китайский водяной орех, цуккини Фрукты: ограничьтесь одной порцией за прием пищи.

Бананы, черника, виноград, киви, лимоны, мандарины, канталупа мускусная дыня , дыня, апельсины, папайя, ананас, малина, ревень, карамбола, клубника Зерновые: киноа, рис, рисовая лапша, овсянка, полента, рисовые крекеры. Пророщенные бобовые принимаются. Орехи и семена: кешью, фисташки Овощи: спаржа, артишоки, лук, лук-порей, чеснок, сахарный горох, свекла, савойская капуста, сельдерей, сладкая кукуруза.

  Диета фодмап список продуктов

Что делать, если кишечник причиняет множество неприятных минут: боли, спазмы, вздутия, запоры, поносы… Синдром раздраженного кишечника Что делать, если кишечник причиняет множество неприятных минут: боли, спазмы, вздутия, запоры, поносы… Это так изматывает, что иногда кажется, что нет сил так дальше жить. Возможно, вы уже обращались к докторам и после многих тестов получили их заключение: синдром раздраженного кишечника СРК.

А что дальше? Как жить?

  Диета фодмап список продуктов

Почему кишечник не работает, как надо? Доктора говорят, что точная причина неизвестна и предлагают лекарства, которые временно уменьшат симптомы. Вылечить же, то есть найти и устранить причину, доктора не обещают.

Форма поиска

Но, какова бы ни была причина СРК, значительно улучшить состояние кишечника можно с помощью правильно подобранной диеты. Есть несколько диет. В зависимости от тяжести поражения кишечника применяется та или иная диета с учетом индивидуальных особенностей организма. Сегодня ознакомимся с одной из таких диет, популярной в Штатах.

Овсяная каша со специями и фруктами

Что это за диета? Мы знаем, что все продукты, которые мы употребляем в еду, включают в себя разнообразные белки, жиры и углеводы. Авторы диеты утверждают, что определенные углеводы, когда в составе еды попадают в пищеварительный тракт, вызывают у некоторых людей раздражение кишечника. Если убрать эти проблемные углеводы из питания, неприятные симптомы СРК уменьшатся.

Лактоза, то есть молочный сахар, который содержится в молоке и некоторых молочных продуктах. Многие люди с возрастом теряют способность переваривать лактозосодержащие продукты. Возникает непереносимость лактозы. Заменители сахара сахарные спирты маннит, ксилит и т. Эти заменители плохо усваиваются, почему их и разрешают диабетикам, но их плохая усваиваемость и вызывает раздражение кишечника.

Фруктаны fructans — это особые крахмалистые углеводы, содержатся в луке, чесноке, ржи, пшенице, спарже и многих других продуктах как натуральных, так и промышленно изготовленных.

  Диета фодмап список продуктов

Галактоолигосахариды — разновидность углеводов, которые присутствуют в бобовых. Что надо исключить из диеты? И чем питаться? В англоязычном Интернете на СРК сайтах можно найти списки продуктов, как рекомендуемых, так и тех, от которых надо воздерживаться. Списки время от времени обновляются, поэтому в них информация более свежая, чем, скажем, в книгах, которые были выпущены несколько лет назад.

Ниже приводится один из таких списков, который содержит перечень разрешенных продуктов. Пользуясь этими рекомендациями, возможно составить для себя лечебную диету, при которой через дней можно ожидать уменьшение симптомов СРК. Как всегда, набор продуктов должен быть слегка подкорректирован для конкретного человека — мы ведь все разные.

Что МОЖНО есть бананы, виноград, канталупы, черника, клюква, грейпфруты, киви, лимоны, мандарины, апельсины, ананасы, малина, клубника. Разрешенные фрукты и ягоды едят в ограниченном количестве: один фрукт или горстка ягод.

Что такое диета low-FODMAP?

Овощи: Морковь, сельдерей, огурцы, картофель, зеленые бобы, китайская капуста, брокколи не каждому подходит , перцы, баклажаны и салат не каждому подходят , оливы, тыква, зеленый лук перо, не белая часть , шпинат, помидоры, кабачки. Лук очень раздражает кишечник. Рекомендуют избегать все виды лука и чеснока, кроме их зелени.

Избегать промышленно приготовленные продукты, в которых может присутствовать лук или чеснок — бульонные кубики, овощные сухие смеси, соусы, супы, маринады и т. Придать вкус еде можно, используя имбирь, кориандр, тимьян, розмарин, мяту, базилик и т. Молочные продукты: топленое масло, твердые сыры не для каждого подходят , молоко без лактозы, брие, камембер, йогурт без лактозы, фета, моцарелла.

Орехи и семечки: миндаль, макадамия, пекан, кедровые, грецкие, тыквенные семена и семена подсолнуха. Мясо и птица: нежирное мясо, курица, рыба, яйца. Подсластители: стевия, глюкоза, кленовый сироп, сахар. Эти подсластители, хоть меньше раздражают кишечник, чем фруктоза, могут использоваться только при слабых симптомах СРК. А лучше не употреблять их в питании. Разное: кокосовое молоко Вот список продуктов, которые НЕ рекомендуются в рамках ФОДМАП диеты: Фрукты: яблоки, абрикосы, черешни, груши, нектарины, персики, сливы, арбуз, фруктовые соки, сушеные фрукты, фрукты в банках Овощи: авокадо, спаржа, свекла, брокколи, капуста, цветная капуста, чеснок, лук, грибы, горох, окра Злаки: пшеница, рожь Бобовые: фасоль, бобы, чечевица, нут, горох Молочные: молоко, мягкий сыр, йогурт, мороженое Подсластители: фруктоза, высокофруктозный кукурузный сироп, сахарные спирты ксилит, сорбит, маннит и т.

Имеет большое значение не только выбор еды, но как есть и когда.

  Диета фодмап список продуктов

Шесть маленьких порций гораздо полезнее, чем три больших порции. Количество еды за день будет то же самое, но организму легче справиться за один раз с небольшим объемом пищи. Еда должна быть простая. Комбинации разнородных продуктов создают ненужную нагрузку на пищеварительный тракт. Надо правильно комбинировать продукты.

Они должны быть совместимы. Приготовление на плите: 1. Подготовить продукты. Рис промыть. Начинка готова! Обдать кипятком. Налить полученным соусом овощи. Тыквенно-овсяные оладьи Овсянка с тыквой — это не только очень полезное, но и вкусное сочетание. Овсяные оладьи с тыквой — простое в приготовлении, полезное и ароматное блюдо.

Его солнечный цвет заряжает положительной энергией, а вкус дарит хорошее настроение на весь день. Подавать оладьи можно с мёдом. Выбор в пользу диеты low-FODMAP позволяет не только нормализовать работу кишечника, но и улучшить состояние кожи, сбросить лишний вес и повысить иммунитет. Когда организм привыкает к правильному питанию , улучшается и самочувствие.

Однако выработка привычки требует времени и настойчивости, в то время как симптомы Синдрома Раздражённого Кишечника могут продолжать доставлять неудобства. Лекарственный препарат обладает двойным действием против симптомов "раздраженного" кишечника: не только снимает спазм и боль в животе, но и восстанавливает работу кишечника1. Рекомендованный курс лечения при СРК от 28 дней2.

Узнать больше 1. Национальный институт здоровья и клинического совершенствования Великобритании. Синдром раздраженного кишечника у взрослых: диагностика и лечение синдрома раздраженного кишечника в первичном звене здравоохранения. Клинические рекомендации, март г.